我操人人,人人操,国产一区二区亚洲无码,日韩精品久久88少妇

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

臥式殺菌鍋是怎樣做到保質期內(nèi)“商品無菌”的？

來源： 2019年01月04日 09:13 8155

　　臥式殺菌鍋是屬于靜置式、間歇式殺菌設備，以通入飽和蒸汽為加熱介質對產(chǎn)品進行高溫滅菌，用補充壓縮空氣來實施反壓操作，再注入冷水(溫水)進行強制冷卻的殺菌設備。適用于各罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、肉制品、禽制品等產(chǎn)品采用馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮軟包裝袋的實罐產(chǎn)品進行高溫、高壓殺菌處理，以達到在保質期內(nèi)“商品無菌”的要求。

　　臥式殺菌鍋原理

　　本殺菌設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。

　　利用蒸汽或者電熱管加熱水到121度，通過水泵循環(huán)鍋內(nèi)的熱水噴淋式殺菌鍋，使產(chǎn)品浸泡在殺菌水中，并根據(jù)產(chǎn)品的大小厚薄等調(diào)節(jié)保溫121攝氏度的時間，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌，達到食品品質的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質期，并因此降低食品中有害菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體(通常是腸道)感染或預先在食品中產(chǎn)生的菌類導致人類中毒，保溫結束后，排出熱水，進涼水降溫。

　　臥式殺菌鍋屬于食品后處理殺菌，它可以裝置自動記錄儀以及壓縮空氣管。以壓縮空氣作反壓，有效的保證不發(fā)生破袋、漲罐，保證殺菌物的固有風味。采用經(jīng)由國家勞動安檢部門批準的快開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質)以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水(溫水)直接進行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中zui通用的殺菌設備。

關鍵詞：殺菌鍋殺菌設備

上一篇：如何清洗小型噴霧干燥機說明

下一篇：如何提高蔬菜脫水機的脫水性能

版權與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)www.lefuxe.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)www.lefuxe.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。