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使用蜂窩鹵煮鍋的好處是什么？

來源：諸城市金泰食品機(jī)械有限公司 2021年03月03日 14:23 2213

　　采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，容積大，利用盤管循環(huán)蒸汽加熱、電燒導(dǎo)熱油加熱方式。使鍋內(nèi)溫度均勻，蒸煮出料時，鍋內(nèi)湯汁不需要排除，蒸汽與湯汁不接觸，不會污染湯汁，湯汁可以連續(xù)循環(huán)使用。節(jié)約能源，降低成本。溫度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；整機(jī)含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等。

　　使用蜂窩鹵煮鍋的好處：由于蜂窩*的形式，流體在通過蜂窩時，形成充分的紊流和渦流使換熱交換頻率加快，比傳統(tǒng)的夾套換熱效率要高出2倍-3倍，蜂窩由專業(yè)的軟件設(shè)計，專用磨具來制造，專用的實驗性裝備來驗證其結(jié)構(gòu)和功能的可靠性及穩(wěn)定性，能保證設(shè)備的穩(wěn)定、高效、長效的安全使用。

　　可用于大型餐廳或食堂熬湯、肉制品鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的燒菜、燉肉、熬粥等，豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄加工之用，是食品加工提、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

關(guān)鍵詞：夾層鍋

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