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微波干燥機的工作原理及在食品行業(yè)的應用

來源：廣州市凱棱工業(yè)用微波設備有限公司 2021年12月21日 13:36 1381

　　微波干燥設備，物料在微波干燥箱體的輸送帶上通過，就像在隧道里的概念。物料從進料端進，出料端出，連續(xù)運行生產。牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉制品的干燥殺菌；豬蹄雞腿等肉制品的脫脂處理各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產品的低溫干燥殺菌處理香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌茶葉殺青，干燥；煙葉松散、濕潤；玫瑰花、菊花、黃蜀葵、桂花等花卉的干燥殺菌殺蟲卵處理中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌；醫(yī)藥原液的殺菌處理等等。

　　干燥機原理是利用微波快速加熱的特性，使茶葉在短時間內升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持1-2分鐘即可殺青完成，微波殺青主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、揮發(fā)青臭味并提香、令茶葉變軟方便揉捻;經過微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新，*不破壞和改變物料營養(yǎng)成分，同時具有殺菌功能，經微波烘干的玫瑰花含菌量*可以達到QS食品認證要求的衛(wèi)生標準。

關鍵詞：干燥設備干燥箱輸送帶干燥機

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