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使用凍肉切片機之前認真保管生肉

來源：濱州市鴻祥瑞機械加工廠 2021年12月22日 12:07 330

　　儲藏過的肉制品往往不會那么新鮮，如果想在自己家涮火鍋，想要把凍肉用凍肉切片機切片時，不僅需要凍肉新鮮還需要硬度合適，下面我們?yōu)榇蠹医榻B怎樣能夠保管好凍肉？

　　1、使用凍肉切片機之前，在0度保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，不結(jié)冰，營養(yǎng)不流失，能短期存放1-2天食用的鮮肉，不但能很好的保持食物的營養(yǎng)不流失,而且能保持新鮮口感；在-18～-21℃的冷凍溫區(qū)，肉類等食物能存放更長時間，冷凍速度快，冷凍更持久。

　　2、其次可以采用一些傳統(tǒng)的肉品保藏方法。讓凍肉切片機更順利的切出肉來，低溫冷藏，使肉在0℃以下保持短時不變質(zhì)。

　　肉類在一定的冷凍狀態(tài)下，凍肉切片機切出來的肉片更均勻，厚薄均勻，新鮮的凍肉不僅切片機好切，而且吃起來也利于身體健康。

關(guān)鍵詞：切片機

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