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　　近年來(lái)，我們?cè)诓蛷d，超市，火鍋店見(jiàn)到的牛羊肉片，大部分都是由牛羊肉切片機(jī)切出來(lái)的，要想切出來(lái)的效果更好，這就跟切片機(jī)的密封性有很重要的關(guān)系，下面看一下牛羊肉切片機(jī)的密閉性：
1、牛羊肉切片機(jī)的密閉性操作是一個(gè)很大的特點(diǎn)，在機(jī)器進(jìn)行工作的時(shí)候，如果設(shè)備沒(méi)有很好地密閉性，那么機(jī)會(huì)對(duì)設(shè)備里的牛羊肉造成一定的影響。也就會(huì)浪費(fèi)很多肉制品。
2、抽氣密封是在真空包裝機(jī)上，通過(guò)真空泵將包裝容器的空氣進(jìn)行抽出，在達(dá)到一定的真空度之后，立即進(jìn)行密封，真空滾揉機(jī)使切片機(jī)內(nèi)形成真空的狀態(tài)。
3、牛羊肉切片機(jī)和加熱排氣法的設(shè)備相比較，抽氣密封法具有可以減少內(nèi)容物受熱的時(shí)間，更好地保全食品的色香味，所以，抽氣的密封法應(yīng)用比較的廣泛，尤其是對(duì)加熱排氣傳導(dǎo)慢的產(chǎn)品更為合適。在使用的時(shí)候，使用量也是要慎重的，切片機(jī)器是通過(guò)氣缸帶動(dòng)一個(gè)活塞來(lái)抽取和打出物料用單向閥控制物料流向，用磁簧開(kāi)關(guān)控制氣缸的行程，這樣一來(lái)，在控制肉制品使用量的時(shí)候就比較困難。
決定牛羊肉切片機(jī)使用效果好壞，除了檢查它的密封性外，其它的組成部件的檢查也很重要，我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候，要注意檢查其它部件，提高工作效率。