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軟包裝巴氏滅菌流水線都包括哪些設備?

來源:諸城市鼎誠機械有限公司   2022年11月26日 15:19   2181
  巴氏滅菌機用于產(chǎn)品制成后的滅菌,以保證產(chǎn)品的保存時間。它是將混合好的原料加熱至68~70℃,保持此溫度30分鐘,然后迅速冷卻至4~5℃。細菌的致死點一般在68℃以下30分鐘,所以混合原料經(jīng)過這種方法處理后,可以殺死致病菌和大部分非致病菌。混合原料加熱后突然冷卻,冷熱的快速變化也能促進細菌的死亡。
  
  軟包裝巴氏滅菌流水線適用于泡菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等食品和飲料的巴氏殺菌、冷卻和風干,提高了企業(yè)的自動化水平,解決了人力資源不足的問題,提高了產(chǎn)品的口感和保質(zhì)期,保留了對人體有益的乳酸菌,配合冷卻機和風干機,減少了包裝時間,提高了企業(yè)效益。
 
  

軟包裝巴氏滅菌流水線
 

 

  軟包裝巴氏滅菌流水線不是巴氏殺菌機,它是一整套巴氏殺菌設備,包括:巴氏殺菌機、冷卻器、振動排水器、空氣干燥器。經(jīng)過這一系列設備加工,產(chǎn)品可以延長保質(zhì)期!軟包裝巴氏滅菌流水線都包括哪些設備?
  
  1、巴氏殺菌機。對袋裝食品進行殺菌,殺菌時間自由控制在15-40分鐘,殺菌溫度可根據(jù)物料特性調(diào)整為65-98℃。殺菌過程包括自動進料、自動殺菌和自動出料,殺菌后的食品可以提高質(zhì)量,延長保質(zhì)期。
  
  2、冷卻機。滅菌后的物料自動進入冷卻機進行冷卻操作,降低產(chǎn)品本身的溫度,方便后續(xù)的儲存操作。
  
  3、振動瀝水機。包裝袋表面的部分水滴被振動排水,然后分配到空氣干燥器中。
  
  4、空氣干燥器。根據(jù)產(chǎn)品特性,有平行式空氣干燥器和翻轉(zhuǎn)式空氣干燥器。經(jīng)過4-5次周轉(zhuǎn),包裝袋表面干燥,然后直接包裝儲存。
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