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　　Foodjx導(dǎo)讀：日本國(guó)立癌癥研究中心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，適量食用肉類(lèi)和乳制品中含量豐富的飽和脂肪酸，有助于降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn)，卻容易引發(fā)心肌梗塞，人們應(yīng)注意適量食用肉類(lèi)和乳制品。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用肉和乳制品量zui多的一組與zui少的一組相比，包括腦出血和腦梗塞在內(nèi)的腦卒中發(fā)病率要少23%。這是因?yàn)槿忸?lèi)和乳制品中含有豐富的飽和脂肪酸，可以使*增加，促進(jìn)血管強(qiáng)健。但攝取量zui多的一組與zui少的一組相比，心肌梗塞的發(fā)病率會(huì)提高39%。
　　
　　研究人員認(rèn)為，要想同時(shí)避免患腦卒中和心肌梗塞，每天攝取20克左右的飽和脂肪酸zui為合理，這相當(dāng)于每天飲用一杯200克的牛奶，或隔天食用150克肉類(lèi)。