隨著國(guó)有經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平不斷提高。對(duì)食品的消費(fèi)需求也向著高質(zhì)量高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水準(zhǔn)轉(zhuǎn)變——綠色食品。近年來(lái),微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于豆類、花生等干果類的熟化烘烤。與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能熟化的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。一、微波熟化的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波熟化的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能zui大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無(wú)余熱輻射、無(wú)粉塵、無(wú)噪音、無(wú)污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
鹽水花生微波熟化設(shè)備
參考價(jià) | ¥ 4561 |
訂貨量 | ≥1 件 |
- 公司名稱湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號(hào)MR-30KW
- 所 在 地咸寧市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2022/11/25 12:46:49
- 訪問(wèn)次數(shù)727
微波熟化設(shè)備干果熟化機(jī)堅(jiān)果微波滅菌機(jī)瓜子微波熟化設(shè)備連續(xù)微波滅菌機(jī)
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湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)從事工業(yè)微波能系統(tǒng)設(shè)備的研制、開發(fā)、制造、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè),公 司生產(chǎn)的微波型整機(jī)設(shè)備做到系列化、多樣化、廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化工等多個(gè)領(lǐng)域的物料的微波干燥、殺菌、加熱、催化、脫腥、 膨化、殺青、萃取等。 ![]() ![]() ![]() |
品類 | 隧道式 |
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