調味品行業(yè)除了傳統(tǒng)的醬油、食醋、味精等大宗產(chǎn)品外,復合調味品可以算得上是使用多的調味品了。我國已有久遠歷史的花色辣醬、五香粉、復合鹵汁調料、太倉糟油、蠔油等,甚至在家烹調時調制的作料汁和飯店廚師調制的高檔次的調味汁等都屬于復合調味品。對我國消費者而言,復合調味品仍系新概念,但是在過去的20年里,隨著現(xiàn)代化的進程和生活水平的提高,順應了生活方式的改變、生活節(jié)奏的加快而需要的方便快捷、便于貯藏攜帶、安全衛(wèi)生營養(yǎng)而又風味多樣的食品發(fā)展趨勢,復合調味品的生產(chǎn)飛速發(fā)展,已在調味品中占有重要地位,成為我國調味品中發(fā)展的主流。
調味品烘干解決方案 推薦使用微波烘干機,微波烘干機一機多用,可用于調味品的烘干、調味品的殺菌、調味品的熟化等,復合調味品微波烘干特點:
烘干時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;烘干溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻烘干;烘干脫水的水氣方 向由內到外。所以,微波烘干具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;節(jié)能高效。
復合調味品微波殺菌特點:
時間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘,低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味 。
微波烘干機,微波殺菌機應用范圍:
火鍋底料、燒腸香料、中國臺灣腸香料 、脆脆腸香料、烤鴨胸香料、啤酒腸香料、香腸香料、火腿香料、風干香腸料 、五香寶肚料、午餐肉香料、嫩肉粉、大紅腸香料 、烤肉香料、臘腸香料 、醬豬頭香料、醬豬蹄香料 、 醬牛肉香料、醬狗肉香料、五香扒雞料、風干雞香料、鄉(xiāng)巴佬香料、五香燒烤料、辣燒烤料、丸子香料、炸雞配料、椒鹽。
調味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。近年來,中國調味品行業(yè)有了較大發(fā)展,企業(yè)依靠科學技術,通過科研,采用新工藝、新設備,創(chuàng)造新產(chǎn)品,并以嚴格的質量管理,保證了產(chǎn)品質量,在增加品種的同時也使產(chǎn)品達到規(guī)?;a(chǎn)。在全國各地調味品廠的努力下,先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn),加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。調味品目前為主要的銷售渠道,就是餐飲,餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動了調味品的發(fā)展,也使得調味品市場飛速發(fā)展。復合調味品烘干設備推薦濟南立威微波
復合調味料殺菌問題解決方案 推薦使用微波殺菌設備,微波殺菌設備一機多用,可用于調味料的殺菌、烘干、熟化、提香等,現(xiàn)已廣泛應用于雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調味品、香辛料(辣椒、復合調料蒸肉米粉;調味王;五香粉;鹵菜大王;黑胡椒粉;白胡椒粉;茴香等)、食品添加劑、粉末香精、海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、干燥與殺菌處理;也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)保健品、休閑食品、農副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚片、魚胞等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。
復合調味料微波干燥特點:干燥時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;干燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;節(jié)能高效。
復合調味料微波殺菌特點: 時間短、速度快:常規(guī)熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘,低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。濟南復合調味品微波干燥設備廠家 復合調味品烘干設備推薦濟南立威微波