NFC 鮮橙汁生產(chǎn)線是一套集自動(dòng)化、智能化于一體的飲品加工系統(tǒng)，專為保留橙汁天然營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味設(shè)計(jì)，涵蓋鮮果處理、冷榨取汁、精濾滅菌及無(wú)菌灌裝全流程。其核心工藝如下：
原料預(yù)處理
精選成熟度達(dá) 8-9 成的橙子，通過(guò)毛刷輥式清洗機(jī)結(jié)合高壓水刀去除表皮泥沙及農(nóng)藥殘留，隨后經(jīng)紫外線預(yù)殺菌及動(dòng)態(tài)稱重分級(jí)，確保原料品質(zhì)均一。分級(jí)后的橙子進(jìn)入自動(dòng)去皮機(jī)，采用機(jī)械旋切或蒸汽去皮技術(shù)，剝離外果皮并保留果肉完整性。2025中小型NFC鮮橙汁制作設(shè)備 可定制
精選成熟度達(dá) 8-9 成的橙子，通過(guò)毛刷輥式清洗機(jī)結(jié)合高壓水刀去除表皮泥沙及農(nóng)藥殘留，隨后經(jīng)紫外線預(yù)殺菌及動(dòng)態(tài)稱重分級(jí)，確保原料品質(zhì)均一。分級(jí)后的橙子進(jìn)入自動(dòng)去皮機(jī)，采用機(jī)械旋切或蒸汽去皮技術(shù)，剝離外果皮并保留果肉完整性。2025中小型NFC鮮橙汁制作設(shè)備 可定制
冷榨取汁
采用整果冷榨技術(shù)，整果進(jìn)入雙螺桿壓榨機(jī)，在 3-5℃低溫環(huán)境下螺旋擠壓出汁，避免高溫破壞維生素及香氣物質(zhì)。壓榨過(guò)程中同步注入氮?dú)獗Ｗo(hù)，抑制氧化反應(yīng)。榨汁后分離出的果皮通過(guò)螺旋離心機(jī)回收精油，果肉渣則經(jīng)壓榨脫水至含水率≤70%，用于飼料或果膠提取。2025中小型NFC鮮橙汁制作設(shè)備 可定制
采用整果冷榨技術(shù)，整果進(jìn)入雙螺桿壓榨機(jī)，在 3-5℃低溫環(huán)境下螺旋擠壓出汁，避免高溫破壞維生素及香氣物質(zhì)。壓榨過(guò)程中同步注入氮?dú)獗Ｗo(hù)，抑制氧化反應(yīng)。榨汁后分離出的果皮通過(guò)螺旋離心機(jī)回收精油，果肉渣則經(jīng)壓榨脫水至含水率≤70%，用于飼料或果膠提取。2025中小型NFC鮮橙汁制作設(shè)備 可定制
果汁精制
榨出的原漿經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器去除大顆粒果肉后，進(jìn)入錯(cuò)流膜過(guò)濾系統(tǒng)，在 0.3MPa 壓力下實(shí)現(xiàn)果肉纖維與清汁分離，同時(shí)保留天然果肉顆粒。濾液通過(guò)真空脫氣機(jī)在 55-65℃、-0.09MPa 條件下脫除氧氣及揮發(fā)性異味，確保產(chǎn)品色澤穩(wěn)定。
榨出的原漿經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器去除大顆粒果肉后，進(jìn)入錯(cuò)流膜過(guò)濾系統(tǒng)，在 0.3MPa 壓力下實(shí)現(xiàn)果肉纖維與清汁分離，同時(shí)保留天然果肉顆粒。濾液通過(guò)真空脫氣機(jī)在 55-65℃、-0.09MPa 條件下脫除氧氣及揮發(fā)性異味，確保產(chǎn)品色澤穩(wěn)定。
滅菌與灌裝
采用蒸汽直噴式 UHT 系統(tǒng)，橙汁在 135℃下保持 4 秒完成瞬時(shí)滅菌，隨后通過(guò)板式換熱器快速冷卻至 15℃以下。灌裝環(huán)節(jié)采用無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，在百級(jí)潔凈環(huán)境下完成瓶體清洗、灌裝及旋蓋，全程保持產(chǎn)品溫度≤20℃，保留 β- 胡蘿卜素、類黃酮等活性成分。生產(chǎn)線配備激光打碼及金屬檢測(cè)設(shè)備，確保產(chǎn)品追溯性。
采用蒸汽直噴式 UHT 系統(tǒng)，橙汁在 135℃下保持 4 秒完成瞬時(shí)滅菌，隨后通過(guò)板式換熱器快速冷卻至 15℃以下。灌裝環(huán)節(jié)采用無(wú)菌冷灌裝技術(shù)，在百級(jí)潔凈環(huán)境下完成瓶體清洗、灌裝及旋蓋，全程保持產(chǎn)品溫度≤20℃，保留 β- 胡蘿卜素、類黃酮等活性成分。生產(chǎn)線配備激光打碼及金屬檢測(cè)設(shè)備，確保產(chǎn)品追溯性。
智能控制與設(shè)備配置
生產(chǎn)線采用 PLC+SCADA 控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控糖度、酸度、濁度等指標(biāo)，支持 NFC 純橙汁、橙汁果肉飲料及復(fù)合果汁生產(chǎn)。關(guān)鍵設(shè)備包括：高壓均質(zhì)機(jī)細(xì)化果肉顆粒，離心脫油機(jī)控制精油含量在 0.02-0.05%，全自動(dòng)理瓶機(jī)實(shí)現(xiàn)瓶型快速切換。主體設(shè)備采用 316L 不銹鋼材質(zhì)，配備 CIP/SIP 自動(dòng)清洗系統(tǒng)，每班次可處理 200-1500 噸鮮果，適用于規(guī)模化生產(chǎn)及個(gè)性化定制需求。
生產(chǎn)線采用 PLC+SCADA 控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控糖度、酸度、濁度等指標(biāo)，支持 NFC 純橙汁、橙汁果肉飲料及復(fù)合果汁生產(chǎn)。關(guān)鍵設(shè)備包括：高壓均質(zhì)機(jī)細(xì)化果肉顆粒，離心脫油機(jī)控制精油含量在 0.02-0.05%，全自動(dòng)理瓶機(jī)實(shí)現(xiàn)瓶型快速切換。主體設(shè)備采用 316L 不銹鋼材質(zhì)，配備 CIP/SIP 自動(dòng)清洗系統(tǒng)，每班次可處理 200-1500 噸鮮果，適用于規(guī)模化生產(chǎn)及個(gè)性化定制需求。
該生產(chǎn)線通過(guò)全流程低溫控制、無(wú)濃縮工藝及零防腐劑添加，完整保留橙汁中 90% 以上的維生素 、天然果酸，廣泛應(yīng)用于餐飲、商超及出口市場(chǎng)。
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