水浴式電腦全自動(dòng)殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、 均一的水流交換方式，溫度均一，*

    殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，使罐內(nèi)液流均*動(dòng)，保證了殺菌槽內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均一加熱效果，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。

2、 高溫短時(shí)間滅菌

    本機(jī)
3、 殺菌精度高

    本機(jī)是采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。

4、 節(jié)約能源

    本機(jī)殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

5、 全自動(dòng)控制系統(tǒng)

    A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。 

    B、采用圖表平板，不是刻度表。

    C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。 

    D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

    E、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 

    F、所有的過程都被記錄在磁盤上,并可通過打印機(jī)打印。

    本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

6、 殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

    根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。

7、 測量F值的功能

    中泰生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

8、 存儲(chǔ)殺菌公式

    電腦內(nèi)zui少可存儲(chǔ)30個(gè)殺菌公式。