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什么是無煙燒烤，教你做無煙燒烤2009/03/07
如何炸出像肯德基一樣的雞腿？做法：醬腌制好的雞翅或雞腿預(yù)裹*層包裹粉,輕輕抖去多余的包裹粉，將帶包裹粉的雞翅或雞腿盛入籃中，整籃浸入一盆清水中，確保所有雞翅雞腿都被均勻浸濕。將浸濕的雞翅或雞腿再放入包裹粉中，再一次將雞翅均勻粘上包裹粉。重復(fù)浸濕裹粉一次，zui后將雞翅或雞腿輕抖去多余的包裹粉，過油炸，可令雞翅雞腿形成鱗片狀的外包裹皮。（上好包裹粉的雞翅存放時間不宜超過5分鐘）把腌好的雞腿丟進(jìn)包裹粉里進(jìn)行裹制,裹的方法是4壓3拋，就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓，壓了以后再用手把雞肉拋2下然
炒冰方法和注意的問題2008/05/31
炒冰的方法和注意的問題炒冰是用含糖的水或果汁放進(jìn)特定的機(jī)器--炒冰機(jī)里面不斷的翻炒，目前有了的全自動炒冰機(jī)，不用人工操作，自動炒，一直達(dá)到雪泥狀或沙冰狀即可，可以放雜果，新鮮水果，豆類裝修，也可以添加牛奶，炒冰的花式有多種多樣，可以說是多功能的，炒水果，炒冰淇淋，冰粥等。注意的問題是::炒冰的原料是水和糖，一定要含有糖的萬分，否則會結(jié)成硬冰，
什么是炒冰？教你做炒冰2008/05/31
什么是炒冰？漫步夏日開封夜市，各種美食小吃琳瑯滿目，異彩紛呈。其中極引人注目的是讓人既飽口福、又祛暑熱的冷食－炒冰。炒冰用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在半分鐘內(nèi)，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是水果汁。如今，炒冰越來越多，較以前不僅增加了品種，而且增加了花色，什么果汁炒冰、奶油炒冰等，炒出來的冰，質(zhì)地細(xì)滑，入口即化，較之冷凍機(jī)制出的冷飲，別有一番風(fēng)味。
多功能豆奶機(jī)的技術(shù)制作工藝2008/04/09
重要說明1、蒸汽包設(shè)彈簧式自動安全閥，當(dāng)機(jī)器任何一部分超壓時安全閥自動開啟泄壓，確保操作安全。2、防干燒保護(hù)，防止使用過程中水量不足時燒壞蒸汽包。3、數(shù)顯溫度設(shè)計，豆?jié){蒸煮溫度，清晰明了，且自動恒溫，當(dāng)煮漿溫度達(dá)到設(shè)定溫度時自動停機(jī)、節(jié)能、環(huán)保。二、主要參數(shù)見表一。表一：主要性能參數(shù)原料：大豆4-5Kg，白糖2-3Kg。三、工作原理將浸泡好的黃豆由磨漿機(jī)進(jìn)行漿渣分離，分離后的豆?jié){在煮漿桶內(nèi)由蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行高溫去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。四、安裝與調(diào)試（一）安裝：1、將機(jī)器置
香烤鳥蛋機(jī)的技術(shù)工藝2008/03/13
今天,我們無論是在網(wǎng)絡(luò)還是各種媒體上,都可以看到各種各樣的吹噓發(fā)財*的信息,然而實(shí)實(shí)在在的又有幾個?"中國臺灣爆喜鳥"香燒鳥蛋美食坊為您介紹的是一個實(shí)實(shí)在在的*的,投入不多的風(fēng)險小的,市場空白的,切實(shí)可靠的項(xiàng)目"中國臺灣爆喜鳥烤蛋".民以食為天!!!全國各地的小吃機(jī)器只有為數(shù)不多的幾種,如爆米花機(jī)/烤腸機(jī)/棉花糖機(jī)等等,每種機(jī)器的推出都會刮起一股休閑小吃熱風(fēng)!這些機(jī)器剛面市時,制作出來的小吃在全國范圍內(nèi)可以爆了很長時間,更為經(jīng)營業(yè)主帶來了豐厚的利潤.740this.width=740"borde
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