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諸城市三普食品機械廠
優(yōu)享會員 | 第15年
魚腸灌腸機的制作過程2021/04/25
灌腸機采用滑片式驅(qū)動,調(diào)準工作參數(shù)后使桶內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出,通過操縱手動轉(zhuǎn)閥控制活塞的往復(fù)運動。完成吸料與擠料。達到連續(xù)灌腸目的。操作簡單。效率高,易清洗。魚腸灌腸機的制作過程:1、前期必須要把打漿成的肉泥進行配料,配料好了之后選用生物腸衣放到灌腸機上。2、灌腸機的選定,一般臺烤都是有定量要求的所以我們可以直接選用氣動定量扭結(jié)灌腸機,這樣就不需要人工那么麻煩的去擰了。魚腸生產(chǎn)設(shè)備氣動定量灌腸機的克數(shù)都是可調(diào)的一般是0-1000克。3、到這個過程一般腸都成型了那我們就需要進行蒸煮熏烤,可以
煙熏爐的優(yōu)勢是什么?2021/04/25
煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能。全自動熏爐的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。煙熏爐具有以下優(yōu)勢:1、依靠先進程序設(shè)計,精準控制發(fā)煙量。節(jié)省培訓(xùn)人工控制時間成本。2、煙熏爐軸流風(fēng)機葉片角度精心設(shè)計,熱風(fēng)循環(huán)使得香腸上色均勻色澤誘人,不會出現(xiàn)斑駁現(xiàn)象影響食品外觀。3、操作簡單方便,隔物料燃燒不產(chǎn)生明火,與傳統(tǒng)煤氣爐熏制方式相比安全性更高。4、加料、除渣、
隧道煙熏爐的特點是什么?2021/03/05
以下是隧道煙熏爐特點1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù),并可再生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù),可進行單工藝。2、設(shè)有管理人員、操作人密碼,設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求,選擇掛接操作,也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn),可存儲100套不同配方。模式,實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能,存儲、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線(用戶選擇)。可監(jiān)控?zé)熿F溫度,防止溫度過高,安全衛(wèi)生。3、多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。4、材質(zhì)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。保溫層采
全自動凍肉絞肉機的優(yōu)點是什么?2021/03/05
全自動凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。全自動凍肉絞肉機優(yōu)點:1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高;2、具有凍肉絞肉功能,省時、省力、保鮮、保質(zhì);3、絞切過程用時短,溫升低,利于保鮮,延長保質(zhì)期。
機器的安裝及檢查要點2019/09/03
1、拆除包裝后,將機器放到工作位置2、調(diào)整機器下方調(diào)整腳,使機器平穩(wěn)定位。3、檢查外觀有否因運輸而受損4、檢查油箱及減速機油位5、檢查各運動部件動作是否靈活6、檢查各緊固螺釘不應(yīng)有松動,缺損7、接好地線8、檢查配電箱內(nèi)電器必須可靠完好。必須注意防水、防塵。9、通電仔細檢查機器空機運轉(zhuǎn)動作是否正常,傳動部位應(yīng)靈活可靠,有無異常噪音。10、先單機調(diào)試然后聯(lián)動調(diào)試。運行平穩(wěn)度要求運行平穩(wěn),沒有脈動及滯帶現(xiàn)象。11、拉緊裝置要求靈活可靠,無不適情況。
鹽水注射機使用前需要做哪些準備2019/01/15
鹽水注射機是真空滾揉機(食品滾揉)的上一道工序,它和真空滾揉機配合使用可極大的縮短食品腌漬的時間,還能很好的提高肉質(zhì)的鮮嫩度,為消費者帶來了更加美味的食物,因而在食品行業(yè)中深受用戶的歡迎。任何機械設(shè)備的使用和操作都有一定的規(guī)范和流程,鹽水注射機同樣如此,今天就主要介紹一下鹽水注射機在使用前需要做哪些準備工作:1、首先要查看一下設(shè)備的鹽水管道、壓縮管道連接是否牢固。2、按照要求要對壓縮空氣進行壓力調(diào)整,一般產(chǎn)品越疏松,壓力越小,壓力和針頭注射頻率必須在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整。3、鹽水槽中不要忘記放入鹽水,
鹽水注射機的注液量如何掌握2018/11/09
鹽水注射機的基本作用是用于肉制品的腌制工作上,通過將鹽水及輔料注入肉中,從而使肉得到充分的腌漬,使肉得到嫩化、松軟的效果。鹽水注射機的使用不僅僅有效的提高了工作效率,節(jié)省了大量的時間,同時也使肉類腌制的更加的充分。那么,鹽水注射機注液量應(yīng)如何掌握呢?鹽水注射機的注液量的調(diào)整主要是通過對步進速度和注液壓力的調(diào)整來達成的。比如需要較大注液量時,可以將注液壓力旋鈕旋至位,是注液壓力達到很大。操作人員還可以通過調(diào)節(jié)注液壓力來控制具體注液量多少?;蛘邔⑿o調(diào)至低檔位,來降低步進速度,以延長注液時間,來獲得
使用拌餡機的拌餡小竅門2018/11/09
大家在拌餡時往往會隨意攪拌,但這樣會導(dǎo)致肉餡不成團,很松散,那么下面就來告訴大家使用拌餡機的拌餡小竅門:在調(diào)制餃子、餛飩餡時,要慢慢往肉餡中加水,并用筷子朝一個方向攪動,待肉餡比較稀時,再加鹽。餡的瘦肉多,可多放水,肥肉多則應(yīng)少放水。然后再將斬好的菜和肉餡一起拌勻,不要多攪,否則會出湯。如出湯,可摻些干面,也可放到冰箱或室外晾一晾,油脂一凝,就稠了。拌餡時要向一個方向攪拌,攪拌肉餡時,往往是邊攪拌邊加高湯,由于是順著一個方向攪拌,肉餡顯得很“吃湯”。順著一個方向攪拌,能使我們在切肉或者絞肉機絞肉
一體式蒸汽炒鍋的屬性2018/07/31
1、整機為一體式,傳動為電機帶動減速器,經(jīng)減速器由鏈條鏈輪帶動筒體轉(zhuǎn)動。2、采用滾筒結(jié)構(gòu),設(shè)有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn),正轉(zhuǎn)為收湯,逆轉(zhuǎn)為自動出料。3、加熱方式為蒸汽加熱,比燒煤加熱更加衛(wèi)生而省人工,可大大降低能源,只要蒸汽管道鏈接至本機旋轉(zhuǎn)接頭即可4、設(shè)計合理,性能穩(wěn)定,無噪聲。配有保溫設(shè)置,保溫效果好,溫度提升快。5、除電器、減速機、保溫材料及部分固定外,其余部分全為SUS304不銹鋼材質(zhì)。
來說說小型不銹鋼香腸斬拌機的特點2018/07/31
1:采用不銹鋼材質(zhì),刀具選用進品材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選擇配進口刀具2;速度高可達4500轉(zhuǎn)/MIN3:軸承選用大規(guī)格軸承,多種密封形式,有效提高了軸承的耐用度4:轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止溢料現(xiàn)象,設(shè)有放水閥,易清洗。5:該機設(shè)計合理,具有良好的平衡度,噪音小,效率高,節(jié)能*6:也可用于魚類、水果、蔬菜、堅果的粉碎加工性能斬拌機在真空狀態(tài)對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬
噴淋式巴氏滅菌機的工作原理及特點2018/01/22
噴淋式巴氏滅菌機介紹整機采用SUS304不銹鋼制作,本設(shè)備是在吸收消化國外機型的基礎(chǔ)上設(shè)計而成,采用循環(huán)溫水噴淋加熱以達到暖瓶的目的,以致讓瓶不會因溫差過大而產(chǎn)生爆瓶的現(xiàn)象,循環(huán)高溫水噴淋殺菌(溫度自動控制)已達到客戶要求,循環(huán)溫水于噴淋于冷,再用循環(huán)冷水于冷,以達到冷卻要求。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的"隨意性"加強了"一致性",大大提高了滅菌的成功率。噴淋式巴氏滅菌機技術(shù)參數(shù)滅
滾揉機在肉制品加工過程中應(yīng)用2017/09/30
滾揉機在肉制品加工過程中的應(yīng)用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.山東省濰坊諸城市三普機械廠多年來致力于肉類機械的開發(fā)和制造.滾揉(肉)機的應(yīng)用客戶遍及全國各地.是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中zui關(guān)鍵的一道工序,是機械作用和化學(xué)作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。(1)滾揉的作用:A破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞
凍肉切塊機潤滑油的檢查2017/03/24
一般的情況下,凍肉切塊機在工作的時候,我們?yōu)榱颂岣吖ぷ餍示蜁尤胍恍櫥停瑏泶_保工作的快速進行,那么,我們在使用的時候,潤滑油要怎樣才能算過期了呢?什么時候可以更換潤滑油呢?我們一般都不得而知,下面,小編為您總結(jié)一下其潤滑油的檢查方法。①切斷電源,防止觸電,等待凍肉切片機冷卻;②打開放油螺塞,取油樣;③檢查油的粘度指數(shù):如果油明顯渾濁,建議盡快更換;④對于帶油位螺塞的凍肉切片機,我們應(yīng)檢查油位,是否合格,安裝油位螺塞。這些步驟在工作中是一樣都不能少的,如果其中一個步驟被忽略掉,很可能影響整個
凍肉切塊機的拆卸方法2017/03/18
凍肉切塊機為各類火鍋店、肉食店、酒店等單位提供了極大的便利。凍肉切片機是快速把凍肉切除花樣的設(shè)備,凍肉切片機是一種半自動化設(shè)備的代表,能夠按照預(yù)先設(shè)定的寬度或厚度將凍肉切成一片一片的,是非常好用的設(shè)備,凍肉切片機在使用過程中要定期進行拆卸,進行*的清洗。一方面是因為食品行業(yè)對衛(wèi)生的嚴格要求,另一方面也是為了延長設(shè)備的使用壽命。小編今天要給大家分享的就是凍肉切片機的拆卸方法凍肉切塊機的拆卸凍肉切塊機的拆卸錢一定要關(guān)閉電源,拆卸時要先將裝料盤拆裝,是為了防止裝料盤中的雜物落入機器的內(nèi)部,機器的主要拆
凍肉切塊機功能介紹三大優(yōu)勢2017/03/16
我們的凍肉切塊機有什么優(yōu)勢呢?跟著我們的小編一起來了解一下吧!我們的產(chǎn)品優(yōu)勢體現(xiàn)在哪些方面呢?三大優(yōu)勢主要體現(xiàn)在這些方面:*優(yōu)勢:凍肉切塊機可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉,豬牛羊無骨肉等,減少了緩化的時間,避免了整塊肉在緩化過程中營養(yǎng)成分的流失,是肉制品加工過程中*的設(shè)備。第二優(yōu)勢:凍肉切塊機吸取了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的先進技術(shù),并結(jié)合我國實際加工工藝研制生產(chǎn)。具有性能穩(wěn)定,投入小,生產(chǎn)效率高。第三優(yōu)勢:凍肉切塊機采用不銹鋼制造,刀片采用合金制造,刀刃鋒利,切削效果好。該機適用于多種肉
收湯炒鍋功能2016/10/16
諸城三普收湯炒鍋專為肉干制品收湯之用,整機為SUS304不銹鋼材質(zhì)制作,采用滾筒臥式結(jié)構(gòu),設(shè)計合理,性能穩(wěn)定,功耗低。加熱方式為蒸汽加熱,配有保溫設(shè)置,保溫效果好,溫度提升快。炒鍋在受熱均勻的狀態(tài)下不停的自動旋轉(zhuǎn),自動翻炒,使物料在滾桶內(nèi)做上下、左右、前后、的立體式翻炒,使調(diào)味料更好地滲透進肉片、肉塊中,且使肉片肉塊完整不易碎,又便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度,有效防止出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,提高了出品質(zhì)量,增加了經(jīng)濟效益。
肉干肉棒制作流程2016/10/08
肉干肉棒制品的種類很多,有牛肉棒、豬肉干、羊肉干、馬肉干等,肉干在制作過程中經(jīng)過脫水后含的水分很低,大多數(shù)細菌已經(jīng)不能生長,保質(zhì)期較長。這類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高,與新鮮肉的動物蛋白相差不是很大,有著豐富的營養(yǎng)價值,而且肉干有各種各樣的風(fēng)味,以滿足人們各種不同的口味,屬于肉制品中的產(chǎn)品。牛肉干制作工藝流程:牛肉切片(切條)→腌制→鹵制→炒制→干燥↓↓↓↓↓切片切條機真空滾揉機鹵制鍋收湯腌制機烘干爐(箱)三普專業(yè)生產(chǎn),咨詢或作實際考察
原味牛肉棒制作流程要點2016/10/08
肉干肉棒制品的種類很多,有牛肉棒、豬肉干、羊肉干、馬肉干等,肉干在制作過程中經(jīng)過脫水后含的水分很低,大多數(shù)細菌已經(jīng)不能生長,保質(zhì)期較長。這類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高,與新鮮肉的動物蛋白相差不是很大,有著豐富的營養(yǎng)價值,而且肉干有各種各樣的風(fēng)味,以滿足人們各種不同的口味,屬于肉制品中的產(chǎn)品。牛肉干制作工藝流程:牛肉切片(切條)→腌制→鹵制→炒制→干燥↓↓↓↓↓切片切條機真空滾揉機鹵制鍋收湯腌制機烘干爐(箱)三普專業(yè)生產(chǎn),咨詢或作實際考察
牛肉干的營養(yǎng)2016/10/08
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又具有久存不變質(zhì)的特點,肉干在制作過程中經(jīng)過脫水后所含水分很低,大多數(shù)細菌已經(jīng)不能長,所以保質(zhì)期較長。這類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高,與新鮮肉的動物蛋白相差不是很大,有著豐富的營養(yǎng)價值,而且肉干有各種各樣的風(fēng)味,以滿足人們各種不同的口味,屬于肉制品中的產(chǎn)品。牛肉干制作工藝流程:牛肉切片(切條)→腌制→鹵制→炒制→干燥↓↓↓↓↓切片切條機真空滾揉機鹵制鍋收湯腌制機烘干爐(箱)三普專業(yè)生產(chǎn),咨詢或作實際考察
牛肉干制作工藝(流程)2016/10/08
肉干制品的種類很多,有牛肉干、豬肉干、羊肉干、馬肉干等,肉干在制作過程中經(jīng)過脫水后所含水分很低,大多數(shù)細菌已經(jīng)不能長,保質(zhì)期較長。這類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高,與新鮮肉的動物蛋白相差不是很大,有著豐富的營養(yǎng)價值,而且肉干有各種各樣的風(fēng)味,以滿足人們各種不同的口味,屬于肉制品中的產(chǎn)品。牛肉干制作工藝流程:牛肉切片(切條)→腌制→鹵制→炒制→干燥↓↓↓↓↓切片切條機真空滾揉機鹵制鍋收湯腌制機烘干爐(箱)三普專業(yè)生產(chǎn),咨詢或作實際考察
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