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中小型肉食加工企業(yè)在香腸生產(chǎn)中有時會出現(xiàn)產(chǎn)品外表出油的現(xiàn)象，使企業(yè)蒙受損失而又無以應(yīng)對。以下對這種現(xiàn)象予以分析，并提出解
5、乳化技術(shù)肌肉、脂肪、水和鹽混合后經(jīng)高速剪切，形成7k包油型乳膠特性肉糊的過程即乳化，它是肉糜類制品加工的關(guān)鍵技術(shù)之一。
灌裝機領(lǐng)域產(chǎn)品種類多、品牌也多，涉及的材料和技術(shù)都很復(fù)雜，缺乏專業(yè)知識的消費者很難選擇。根據(jù)選擇灌裝機時遇到的問題和誤區(qū)
生豬屠宰機械化有助于促進生豬產(chǎn)能擴張，保護豬肉生產(chǎn)，確保食品質(zhì)量。我國生豬屠宰設(shè)備通過不斷的技術(shù)引入、消化吸收、創(chuàng)新研發(fā)
河北元昌食品機械科技有限公司是生產(chǎn)食品機械的專業(yè)公司，始創(chuàng)于1986年，見證了中國肉食品行業(yè)的起步，發(fā)展和創(chuàng)新。我公司擁有一支優(yōu)秀的工程技術(shù)人員和高素質(zhì)的員工隊伍，生產(chǎn)的食品機械一直處于國內(nèi)*地位，代表著國內(nèi)同行業(yè)的發(fā)展方向。主要產(chǎn)品有：灌裝機、打卡機、蒸薰爐、真空滾揉機、真空斬拌機、攪拌機、凍肉絞肉機、活化嫩化機、等系列配套食品機械。其中JCSK-A機械長城雙卡機、新式鋁絲雙卡機LSK3-A機械...
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