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食品機械設備網(wǎng)4月13日行業(yè)熱點聚焦

2021-04-13 18:14:08 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：8495

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　在冷凍烘焙食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的當下，產(chǎn)業(yè)除了顯現(xiàn)出蒸蒸日上的態(tài)勢之外，我們也看到當下不少連鎖品牌試圖抓住風口期，加快布局自有冷凍烘焙食品中央工廠的建設。不過，規(guī)模化的中央工廠在成本投入上的高額資金并非輕易就能回本，眾多的小型烘焙門店、咖啡店等需要烘焙食品供應的地方還是應當立足于自身條件，合理利用現(xiàn)有中央工廠資源，進行強強合作。【閱讀全文】
 
　　從總體抽檢上來看，商用電熱食品加工設備產(chǎn)品不合格項目大體涉及標志和說明、輸入功率和電流、對觸及帶電部件的防護、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子以及接地措施、穩(wěn)定性和機械危險等項目。對此，生產(chǎn)廠家要嚴格按照《家用和類似用途電器的安全通用要求》等相關標準加工制作，確保產(chǎn)品品質(zhì)和使用安全。【閱讀全文】
 
　　隨著近年來我國堅果類食品市場快速發(fā)展，也順勢帶動干果類食品市場的再度增長，榴蓮干、芒果干、草莓干等比比皆是，種類繁多。與此同時，為了更好的打造高質(zhì)量的干果產(chǎn)品，諸如青島一堅果食品企業(yè)就通過自動化車間與無輻照滅菌包裝等為食品生產(chǎn)流程與品質(zhì)進行把控；而新疆作為我國重要的干果生產(chǎn)地區(qū)，去年十月當?shù)鼐邆錅缇?、殺蟲、保鮮、農(nóng)藥殘留降解、消毒等輻照功能的輻照中心也正式投入運營，為干果產(chǎn)業(yè)等帶來了綠色、安全的生產(chǎn)加工方式。【閱讀全文】
 
　　隨著近來年市場加強對肉制品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管，并推動豬牛羊養(yǎng)殖、生產(chǎn)向規(guī)?；l(fā)展，建立相匹配的定點屠宰場也成為各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要保障。而隨著定點屠宰場建立，涵蓋浸燙機、脫毛機、懸掛設備、麻電套腳設備等的自動化流水生產(chǎn)線也陸續(xù)搭建起來，規(guī)范化、自動化的操作體系也為保障羊肉品質(zhì)夯實基礎，并助推羊肉屠宰向標準化、機械化發(fā)展。【閱讀全文】
 
　　“2020年度中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”一等獎5個項目包括啤酒智能制造工廠的開發(fā)與應用、濃香型白酒品質(zhì)提升與風味定向調(diào)控技術(shù)、基于納米復合材料提升紹興黃酒水質(zhì)技術(shù)與應用研究等；二等獎5個項目有新型多微共酵技術(shù)在綿雅醬香型白酒中的產(chǎn)業(yè)化應用、啤酒多元風味的互作機制與酒花香調(diào)控關鍵技術(shù)研究等。【閱讀全文】

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