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“盱眙龍蝦”品牌價值破300億,這些可復制可推廣經(jīng)驗別錯過

2022-08-02 10:13:40 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:Jason 閱讀量:10126

  第二十二屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)自6月12日正式開幕,8月仍將為大家奉上不少精彩活動。一屆又一屆的龍蝦盛會助推“盱眙龍蝦”打響招牌,地方大力推進盱眙龍蝦二次創(chuàng)業(yè)與三產(chǎn)融合,則為盱眙龍蝦拓市場、促增收提供了新的機遇點。近幾年,盱眙龍蝦加強同上下游產(chǎn)業(yè)的合作,以新模式助推產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展取得不錯的成績。
 


 

  江蘇盱眙地處淮河下游、洪澤湖南岸,縱橫交錯的灘涂濕地與季風性濕潤氣候為當?shù)匕l(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的條件。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展,從漁民捕撈魚蝦為生,到發(fā)展起規(guī)?;凝埼r養(yǎng)殖業(yè),盱眙開辟出了一條具有特色的龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路,隨后其也被冠以“中國龍蝦之都”的稱號。
 
  數(shù)據(jù)顯示,到如今盱眙龍蝦養(yǎng)殖總面積已有83萬余畝,蝦稻共生面積達到66萬余畝,龍蝦年產(chǎn)量與年交易量分別為14萬噸、17萬噸。龍蝦產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展也帶動著地方人民的增收,該縣龍蝦從業(yè)人員近20萬、產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到百億級別,給出了產(chǎn)業(yè)富民的答案。隨著近日中國農(nóng)業(yè)大學國家農(nóng)業(yè)市場研究中心評估“盱眙龍蝦”2022年品牌價值達到306.5億元(2021年為215.51億元),更是展現(xiàn)出近年盱眙龍蝦在產(chǎn)業(yè)提升、品牌影響等方面取得的成績斐然。
 
  誠然,在近兩年外部大環(huán)境深刻影響著消費需求變化的大背景下,盱眙龍蝦搶抓時代發(fā)展機遇,開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。從積極推進集科研、種養(yǎng)殖、加工、餐飲、電商等于一體的龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈建設,到攜手行業(yè)企業(yè)打造實力更強的龍蝦供應鏈、提供種類更豐富與品質更佳的龍蝦產(chǎn)品,盱眙龍蝦從田間地頭走到消費者手中日益穩(wěn)健。
 
  可以看到,由江蘇盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司與叮咚買菜聯(lián)手打造的叮咚買菜超級工廠項目已經(jīng)投入運行。據(jù)悉,叮咚買菜超級工廠實際上是一個活蝦鮮制小龍蝦生產(chǎn)基地,在這里,經(jīng)由冷藏車護送而來的新鮮小龍蝦將依托新技術、新工藝,完成精深加工華麗變身。無論是包含青花椒、椰香、蒜香、麻辣、十三香等多重口味的即食盱眙龍蝦,還是熟制速凍小龍蝦,都將給人們帶來“舌尖享受”。并且,在企業(yè)強強合作之下,原料供應與產(chǎn)品加工、產(chǎn)銷渠道的打通,也將為高品質的小龍蝦走向市場夯實基礎。
 
  除了打造符合當下消費需求且直面C端的小龍蝦預制菜菜品,小龍蝦餐飲市場這塊“大蛋糕”同樣催化著盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的拓展。近年,積極推動盱眙龍蝦中央城市廚房在各大城市的落地,積極推廣“龍蝦工廠+冷鏈物流+中央廚房+同城配送+溫鏈外賣”新零售模式的應用,使標準化的小龍蝦加工品輻射到各大消費圈,賦能小龍蝦餐飲提檔升級、提質增效。
 
  隨著“盱眙龍蝦”的品牌價值越來越高,一個產(chǎn)業(yè)造福一方百姓、帶動一方致富的發(fā)展道路正越來越寬闊。而在盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)大力推動新技術、新模式等應用的過程中,還有一個關鍵詞則是形成可復制可推廣經(jīng)驗,這既將為當?shù)佚埼r產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供支持,這樣的活樣板顯然也能夠為更多地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供借鑒,共助產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興。

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