為進(jìn)一步推進(jìn)陜西省果業(yè)、蔬菜和茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，切實(shí)保障優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品有效供給，促進(jìn)農(nóng)民增收，根據(jù)《陜西省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳編制了《陜西省“十四五”現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《陜西省“十四五”現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。
《陜西省“十四五”現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出“十四五”末，保持全省園林水果規(guī)?；痉€(wěn)定，總面積保持在1700萬畝左右，產(chǎn)量1800萬噸以上。加快全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，種苗繁育、生產(chǎn)管理、采后處理、主體培育、品牌建設(shè)和市場(chǎng)營銷等方面穩(wěn)步提升，發(fā)展基礎(chǔ)更加牢固，經(jīng)營效益持續(xù)增長(zhǎng)。力爭(zhēng)到2025年：產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。突出重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，蘋果面積穩(wěn)定在900萬畝左右，產(chǎn)量達(dá)到1300萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1200億元。獼猴桃面積穩(wěn)定在100萬畝左右，產(chǎn)量達(dá)到130萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到200億元。提質(zhì)增效目標(biāo)。分區(qū)域、分類型創(chuàng)建500個(gè)高質(zhì)高效示范果園，帶動(dòng)蘋果和獼猴桃單產(chǎn)水平和優(yōu)果率各提升5個(gè)百分點(diǎn)，畝均產(chǎn)值提高20%，區(qū)域特色水果有明顯提升。主體培育目標(biāo)。聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)新型經(jīng)營主體培育，重點(diǎn)提升10家優(yōu)質(zhì)苗木繁育企業(yè)(場(chǎng))，建設(shè)100個(gè)產(chǎn)地采后處理中心，扶持10家果品深加工企業(yè)。營銷強(qiáng)化目標(biāo)。強(qiáng)化龍頭企業(yè)和優(yōu)勢(shì)品牌帶動(dòng)，形成發(fā)展合力，推動(dòng)成立省、主產(chǎn)市、基地縣三級(jí)水果產(chǎn)銷聯(lián)盟，做強(qiáng)20個(gè)水果品牌，培訓(xùn)5000名果農(nóng)網(wǎng)紅，年銷售額億元以上果品企業(yè)達(dá)到20家。科技創(chuàng)新目標(biāo)。加大水果新優(yōu)品種培育和芽變品種選育力度，爭(zhēng)取培育出2-5個(gè)適應(yīng)產(chǎn)地環(huán)境、綜合性狀穩(wěn)定、發(fā)展前景好的水果新優(yōu)品種。聯(lián)合開展水果深加工產(chǎn)品研發(fā)，開發(fā)5-10款附加值高、市場(chǎng)青睞的加工產(chǎn)品。
《陜西省“十四五”現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出提升采后處理、完善冷鏈貯運(yùn)、發(fā)展果品加工。1.采后處理中心建設(shè)項(xiàng)目。以主產(chǎn)縣為重點(diǎn)，根據(jù)種植規(guī)模和區(qū)域分布，分批建設(shè)100個(gè)產(chǎn)地采后處理中心，開展集中分揀、預(yù)冷、收購、代貯等產(chǎn)后服務(wù)。2.倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流項(xiàng)目。以水果基地縣為重點(diǎn)，合理規(guī)劃布局，加強(qiáng)冷藏設(shè)施配套建設(shè)，全省果品冷藏能力達(dá)到600萬噸以上。3.加工能力提升項(xiàng)目。加強(qiáng)主體培育扶持，壯大10家果品加工龍頭企業(yè)，加快推動(dòng)水果加工業(yè)由初加工向精深加工轉(zhuǎn)變。
《陜西省“十四五”現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提到，陜西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著設(shè)施化生產(chǎn)規(guī)模偏小，裝備水平仍待提高；供給側(cè)矛盾突出，生產(chǎn)水平亟待提升；市場(chǎng)與冷鏈加工體系不夠完善；組織化程度低，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力弱等挑戰(zhàn)。但同時(shí)，處于大有可為的戰(zhàn)略機(jī)遇期，發(fā)展前景廣闊。
《陜西省“十四五”現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，全省蔬菜規(guī)模達(dá)到770萬畝，總產(chǎn)1900萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值780億元；設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達(dá)到370萬畝，總產(chǎn)1300萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1200億元的發(fā)展目標(biāo)。
《陜西省“十四五”現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，在產(chǎn)業(yè)鏈中端，補(bǔ)強(qiáng)冷鏈加工短板。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培育全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，加快補(bǔ)齊加工、冷鏈短板，強(qiáng)化凈菜包裝、菌包加工、精深加工及預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)建設(shè)，強(qiáng)化服務(wù)提升，發(fā)揮一二三產(chǎn)融合乘數(shù)效應(yīng)。
《陜西省“十四五”現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》重點(diǎn)工程中提到六大工程，其中，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程：逐步打造形成陜南、關(guān)中、渭北三大食用菌板塊。每個(gè)板塊突出產(chǎn)品精深加工、品牌化銷售、出口貿(mào)易，每年建設(shè)一批年產(chǎn)鮮菇3000噸以上，產(chǎn)加銷功能完備的大型食用菌產(chǎn)業(yè)園，形成產(chǎn)業(yè)集群，年新增產(chǎn)能5萬噸以上；冷鏈設(shè)施建設(shè)工程：支持基地建立冷鏈體系，全省建設(shè)100噸以上的預(yù)冷庫100個(gè)，配備相應(yīng)冷藏運(yùn)輸車輛；建設(shè)蔬菜加工廠(凈菜)50個(gè)，每條加工生產(chǎn)線日加工能力5噸以上；以菌包加工和菌類產(chǎn)品加工為重點(diǎn)，支持在全省三大食用菌板塊建設(shè)10個(gè)食用菌加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，全省茶園總面積穩(wěn)定在300萬畝，其中無性系良種茶園120萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到15萬噸以上，一產(chǎn)產(chǎn)值250億元，綜合產(chǎn)值超過1000億元，茶農(nóng)人均收入1.2萬元以上。茯茶年產(chǎn)量穩(wěn)定到1萬噸，年產(chǎn)值突破60億元。實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化、加工能力進(jìn)一步提高、品牌影響力進(jìn)一步增強(qiáng)、服務(wù)體系進(jìn)一步完善。
《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確，立足區(qū)域、生態(tài)、資源、生產(chǎn)條件，按照陜南茶區(qū)“綠茶為主，紅茶為輔，多種類茶協(xié)調(diào)發(fā)展”、西安和咸陽“茯茶休閑，參與體驗(yàn)，茶旅文化特色發(fā)展”的原則，合理規(guī)劃，穩(wěn)步推進(jìn)。
《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》表示，“十四五”期間，陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將在穩(wěn)定茶園面積的基礎(chǔ)上，通過推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新提質(zhì)、茯茶產(chǎn)業(yè)提升、技術(shù)服務(wù)體系、品牌宣傳推廣、產(chǎn)業(yè)集群打造八大重點(diǎn)工程，全面提升發(fā)展質(zhì)量，增加茶產(chǎn)業(yè)效益。在“茯茶產(chǎn)業(yè)提升工程”講到，引導(dǎo)支持省內(nèi)茯茶企業(yè)進(jìn)一步與陜南黑毛茶生產(chǎn)基地對(duì)接，促進(jìn)黑毛茶清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高夏秋茶資源利用率。制定、完善茯茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，全面引導(dǎo)推動(dòng)茯茶標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，切實(shí)提高茯茶產(chǎn)品質(zhì)量。支持茯茶企業(yè)研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，利用超微粉碎、超臨界萃取等技術(shù)，不斷優(yōu)化茯茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。支持茯茶園區(qū)化發(fā)展，建設(shè)茯茶產(chǎn)業(yè)集聚、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、人文氣息濃厚、休閑娛樂靈活、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的特色茯茶小鎮(zhèn)。
同時(shí)，《陜西省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》還提到政策扶持保障。爭(zhēng)取政府支持，列支專項(xiàng)資金，持續(xù)扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各市縣結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際設(shè)立配套扶持資金，加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，吸引社會(huì)資本投入產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各級(jí)政府根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，出臺(tái)相應(yīng)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、智能化發(fā)展。
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