采用該技術設備既生產(chǎn)優(yōu)質食醋,同時又可生產(chǎn)高蛋白飼料，傳統(tǒng)工藝釀醋需要大量的稻殼、高糧殼等作透氣物,所以釀醋后的醋糟純屬粗飼料,不能直接喂豬。采用該技術設備只用糧食作原料,從而克服了傳統(tǒng)釀醋所具有的糠雜味