餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖類等；餃餡中的豬肉火雞肉、羊肉、海鮮等富有優(yōu)質(zhì)蛋白；餃餡中的青菜富含多種營養(yǎng)素。