新年糕機它以水浴鍋替代傳統(tǒng)的蒸箱，以螺旋攪龍機代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗，集蒸煮熟化、推揉（相當(dāng)于手工的搡倒）、擠壓成型、、切段等多道工序為一體，采用電加熱電子自動控溫煮漿性能好，通過水浴蒸煮方式使米漿受熱變性