1噸真空滾揉腌制機(jī)：滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大限度地增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。

1噸真空滾揉腌制機(jī)優(yōu)勢：

 1. 滾揉機(jī)有單面尺和雙面尺，雙面尺又稱“V”形尺，它們的區(qū)別是”V”形尺在滾揉過程中不會傷害到原料。原料的不同滾揉時間不同，滾筒轉(zhuǎn)的越快原料在筒內(nèi)摔打的力度越大，經(jīng)過摔打后原料韌性越強(qiáng)。

2. 滾揉機(jī)筒體跟封頭處的焊接是無縫焊接，是師傅們用的技術(shù)魚鱗焊接，不進(jìn)行拋光處理。不是點焊，點焊使用時間長了會出現(xiàn)開縫狀態(tài)，需要切割開進(jìn)行修補(bǔ)，太麻煩。

3、滾揉機(jī)的鏈輪是用螺絲固定在架體上的，而不是直接焊接在架體上的。這樣做的好處是使用時間長了，如果出現(xiàn)故障，不用把筒體拆下來，只要把筒體輕松一抬，把壞了的鏈輪直接換下來就可以，方便省心。

4、滾揉機(jī)有兩個封頭，兩個鏈盤，封盤一個在封頭上，另外一個是用螺絲固定上的鏈盤，兩個鏈盤固定在一起。下面電機(jī)帶動著鏈盤工作，如果鏈盤出現(xiàn)問題可以拆下螺絲換一個新的鏈盤就可以。如果只用一個鏈盤跟筒體焊接在一起，出現(xiàn)鏈盤壞了，就沒法維修了，費用也大。

5、滾揉機(jī)的防水控制器是國內(nèi)煙臺東正電子，比普通的控制器防水性高好幾倍。

6、滾揉機(jī)帶有自動吸料裝置。滾揉機(jī)分油循環(huán)滾揉機(jī)和水循環(huán)滾揉機(jī)

水循環(huán)滾揉機(jī)抽真空的方式為后抽式，后抽式的好處是：

真空滾揉機(jī):真空滾揉機(jī)配備電腦控制真空度與變頻控制滾揉速度的功能,可取代一部分人力高強(qiáng)度作業(yè)。低溫環(huán)境:腌制間溫度控制在0~ 4°C ,低溫環(huán)境可有效抑制肉料在滾揉過程中導(dǎo)致的溫度快速上升情況。