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諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司
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真空滾揉機(jī)的工作原理2012/07/13
一、工作原理GR型真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的意志、口感，使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。自動(dòng)化控制，可按制品的工藝要求設(shè)定滾揉過程，設(shè)定有總滾揉時(shí)間、滾揉時(shí)間和間歇時(shí)間。真空度按工藝要求調(diào)節(jié)。自動(dòng)滾揉，自動(dòng)真空，
真空滾揉機(jī)的操作規(guī)程2012/07/13
操作規(guī)程（一）、打開前端蓋，將滾筒旋轉(zhuǎn)到出料葉片位于上部的位置停止轉(zhuǎn)動(dòng)，然后裝入物料。（二）、裝上前端蓋，壓緊緊蓋手把，插入抽氣嘴（此時(shí)蓋端球閥應(yīng)在打開位置）。（三）、開電源、打開真空泵進(jìn)行筒內(nèi)真空，視真空表達(dá)到所需真空度后停止真空泵。關(guān)閉球閥，撥下抽氣嘴（一般肉制品真空度約為-0.08～-0.06Mpa之間）
食品從業(yè)者安全檔案將在“十二五”期間全面建立2012/07/13
據(jù)*電*日前印發(fā)了《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，這個(gè)規(guī)劃明確了“十二五”期間若干重要建設(shè)目標(biāo)。規(guī)劃明確，“十二五”期間食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全信用檔案全面建立等。這個(gè)規(guī)劃貫徹落實(shí)《*關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》有關(guān)要求，緊緊圍繞完善食品安全監(jiān)管體系和增強(qiáng)監(jiān)管能力，提出在“十二五”期間，全面推進(jìn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)測(cè)評(píng)估、檢驗(yàn)檢測(cè)、過程控制、進(jìn)出口食品監(jiān)管、應(yīng)急管理、協(xié)調(diào)機(jī)制、科技支撐、食品安全誠(chéng)信、宣教培訓(xùn)等體系建設(shè)，并針對(duì)其中的薄弱環(huán)節(jié)和急需解決的突出
淺析肉丸機(jī)蒸煮流水線2011/04/22
淺析肉丸成型蒸煮流水線諸城市新得利食品機(jī)械公司技術(shù)部山東諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機(jī)系列產(chǎn)品及肉制品加工成套設(shè)備。公司長(zhǎng)期致力于包裝機(jī)械及肉食加工機(jī)械的研制與生產(chǎn)，已成為國(guó)內(nèi)生產(chǎn)真空包裝機(jī)械及肉食機(jī)械的骨干企業(yè)，中國(guó)肉類機(jī)械協(xié)會(huì)員單位。真空包裝機(jī)在國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局抽檢中為合格產(chǎn)品。公司于2006年開發(fā)研制的肉丸蒸煮流水線經(jīng)過肉丸廠家的使用和公司的不斷創(chuàng)新改進(jìn)，已達(dá)到國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品的*水平。肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。（見附圖）成型槽
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