大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容,方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點,能夠借此探出一些商機。
隨著菊粉行業(yè)科研人員的技術攻關,“三步法”純化分級菊苣中菊粉系列產品與果糖工藝技術很好地破解生產技術、工藝難題。據了解,該技術采用先進的提取、脫色、純化濃縮技術,具體包括連續(xù)逆流與超聲浸提、活性炭和樹脂脫色、超濾純化分級濃縮等技術,并對溶液實施色譜分離低聚果糖和高果糖漿技術,全面提取有效成分和分離純化分級。
【閱讀全文】 微波是一種能穿透物體表面進行加熱的電磁波,它能將-42至-18攝氏度的冷凍品升溫至-2攝氏度,實現冷凍肉解凍,滿足豬肉深加工的需求。與傳統的水解法相比,微波解凍具有解凍速度快、解凍完易切割加工、豬肉全質構特性較好、節(jié)省水資源等優(yōu)勢。
【閱讀全文】 伴隨著大數據、物聯網、云計算、智能化等新一代科技的快速發(fā)展與應用,不少餐飲企業(yè)已嘗試將人工智能等新興技術應用于傳統餐飲業(yè)場景。據悉,某電商企業(yè)推出的“無人餐廳”,只要輸入數據、機器負責完成,后呈現出標準化成品,可謂是點菜、做菜、傳菜全數實現無人化、智能化,減少人工干預,由機械完成。
【閱讀全文】 為了確保乳及乳制品中磷脂酰絲氨酸的添加符合要求,并且對產品抗氧化性、分散性和感官品質的影響小,則要對磷脂酰絲氨酸進行測定。日前,乳及乳制品中磷脂酰絲氨酸的測定》團體標準已完成征求意見稿,現已公開征求意見。
【閱讀全文】 調味品生產企業(yè)實行多元化發(fā)展時,其生產線要能做到“小批量、多品種”的生產要求,即實現柔性化生產。柔性生產主要依靠有高度柔性的生產設備來實現,當它運用到調味品生產中時,能增強生產企業(yè)的靈活性和應變能力,縮短產品生產周期,幫助企業(yè)實現多品種調味品的生產。并且,還能提高設備利用率和員工勞動生產率,改善產品質量。
【閱讀全文】 我國冷藏冷鮮切片凍肉行業(yè)細分產品市場規(guī)模的擴大滿足消費市場的同時,也帶動了冷藏冷鮮切片凍肉
切片機等相關機器市場的發(fā)展。近年來,隨著切片技術的不斷進步,市面上的切片機器日趨豐富,并且應用范圍越來越廣泛,如切片機能夠將冷藏冷鮮畜禽肉類、食品、藥材等材料進行切片處理,并且操作簡便、效率高、切片質量好。
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