托普云農(nóng)蛋白質(zhì)測定儀采用電熱蒸汽發(fā)生器，可以連續(xù)不斷的進(jìn)行微量和常亮蒸餾作業(yè)，并能定時(shí)或者定量蒸餾。該儀器能對稀釋的標(biāo)本在540nm波長下進(jìn)行吸光度測定，并換算為相應(yīng)的植物紅蛋白濃度值，直接以數(shù)字顯示。